Postres Mexicanos: Ideas para tu Noche Mexicana

La Noche Mexicana es la ocasión perfecta para explorar con postres de sabor auténtico de México. Olvídate de las tradicionales gelatinas tricolor, nuestra rica gastronomía mexicana nos ofrece una infinidad de ingredientes y sabores que podemos incorporar a nuestros postres. Desde las frutas tropicales hasta los chiles, pasando por el cacao y las especias. Sin dudas, hay muchas posibilidades.

¡Te invito a explorar las siguientes ideas!

• Frutas tropicales: Incorpora frutas como el mango, la piña, el maracuyá o el aguacate en tus postres. Puedes hacer mousses, tartaletas o helados con toques cítricos y especiados. 
  
  

• Chiles: ¡Sí, los chiles pueden ser un ingrediente sorprendente en la repostería! Utiliza chiles secos como el ancho o el pasilla para crear ganaches o mermeladas con un toque picante.
  
  
• Cacao y chocolate: El cacao es originario de México y tiene una historia rica en nuestra cultura. Utiliza chocolate mexicano de alta calidad para hacer brownies, tartas o bombones.
  
  

• Semillas y frutos secos: Agrega nueces, almendras, pepitas de calabaza o semillas de girasol a tus postres para darles una textura crujiente y un sabor más complejo.
  
  

• Especies: La canela, el clavo, la vainilla y el anís son especias muy utilizadas en la repostería mexicana. Combínalas con otros ingredientes para crear recetas auténticas.

Ideas de Postres con un Toque Mexicano:

• Pastel de mole: Un clásico reinventado con un toque contemporáneo.
• Tarta de chía con frutas: Saludable, refrescante y llena de sabor.
• Macarons de mezcal: Un postre sofisticado para los amantes de los sabores fuertes.
• Helado de aguacate con chapulines: Una propuesta atrevida y original.
• Brownies de chile y chocolate: El equilibrio perfecto entre dulce y picante.

Para que te animes a explorar más esta temática, aquí te dejo una receta fácil de preparar y diferente.

Mousse de aguacate

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro
• 100g de chocolate oscuro
• 50ml de crema para batir
• 2 cucharadas de miel
• Jugo de 1/2 limón
• Pizca de sal
• Hojas de menta para decorar

Preparación:

1. Derrite el chocolate a baño maría.
2. En un procesador, mezcla el aguacate, la miel, el jugo de limón y la sal hasta obtener una crema suave.
3. Bate la crema hasta punto de nieve.
4. Incorpora el chocolate derretido al aguacate y mezcla suavemente.
5. Agrega la crema batida y mezcla con movimientos envolventes.
6. Llévalo al refrigerador, te a va encantar servirlo frío.
7. Sirve en copas y decora con hojas de menta.

Ahora que ya tienes estas opciones a tu alcance, te invito a que explores la oportunidad de los sabores más auténticos de nuestro país.

¡Salte del molde y arriba yo, mi apá y la chona!