Viajar y repostería: ¿A dónde viajar para buscar inspiración?

¿Eres un apasionado de la repostería y buscas inspiración para tus próximas creaciones? Viajar puede ser la clave para descubrir nuevos sabores, técnicas y tradiciones dulces que enriquezcan tu pasión repostera. A continuación te llevaré a un recorrido por 7 destinos que no solo despertarán tu creatividad, sino que también se ajustan a un presupuesto de más o mucho menos de $30,000 pesos mexicanos.

¡Prepárate y desempolva tu maleta!

 

1. Oaxaca, México: El Paraíso del Chocolate y los Dulces Tradicionales

Presupuesto estimado: 8,000 - 10,000 pesos (vuelos, hospedaje y comida para 4 días).

Oaxaca es un destino obligado para cualquier chef repostero. Aquí, el chocolate es una tradición ancestral, y puedes visitar molinos donde se prepara de manera artesanal. Además, los mercados locales están llenos de dulces típicos como el nicuatole, los besos de novia y el pan de yema. No te pierdas de visitar Corasán una panadería increíble y con una propuesta súper interesante y sabrosa.

 

2. Lima, Perú: La Capital de los Postres Fusión

Presupuesto estimado: 12,000 - 15,000 pesos (vuelos, hospedaje y comida para 5 días).

Lima es conocida por su gastronomía de clase mundial, y su repostería no se queda atrás. Prueba el famoso suspiro a la limeña, el tres leches peruano, un postre popular de la región. Además, la fusión de ingredientes como la lúcuma y el camu camu te inspirará a crear postres innovadores. Visita cafés y pastelerías en los barrios de Miraflores y Barranco para vivir una experiencia dulce inolvidable.

 

3. Buenos Aires, Argentina: El Reino del Dulce de Leche

Presupuesto estimado: 18,000 - 25,000 pesos (vuelos, hospedaje y comida para 6 días).

Si eres fan del dulce de leche, Buenos Aires es tu destino. Prueba los alfajores, el flan mixto y los churros rellenos. Además, la ciudad cuenta con una vibrante escena de cafés y pastelerías donde podrás disfrutar de postres europeos con un toque argentino.

 

4. Puebla, México: La Cuna de los Postres Coloniales

Presupuesto estimado: 5,000 - 7,000 pesos (vuelos, hospedaje y comida para 3 días).

Puebla es famosa por su tradición dulcera colonial. No puedes perderte los camotes poblanos, los tortitas de Santa Clara y los muéganos.

 

5. Quito, Ecuador: Un Viaje al Corazón de la Repostería Andina

Presupuesto estimado: 10,000 - 12,000 pesos (vuelos, hospedaje y comida para 4 días).

Quito es un destino ideal para explorar la repostería andina. Prueba los quitos de guayaba, los helados de paila y los dulces de higo. Además, puedes visitar mercados locales para descubrir ingredientes únicos como la harina de maíz morado y la miel de abeja andina.

 

6. Granada, España: Un Viaje Dulce por la Historia

Presupuesto estimado: 22,000 - 30,000 pesos (vuelos, hospedaje y comida para 5 días).

Granada es conocida por su herencia árabe en la repostería. Prueba los piononos, los roscos de Loja y los tocinos de cielo. Además, puedes visitar teterías para disfrutar de postres acompañados de té moruno.

 

7. Segovia, España: Los Ponches Segovianos y su Encanto Medieval

Presupuesto estimado: 25,000 - 30,000 pesos (vuelos, hospedaje y comida para 4 días).

Segovia es un destino que combina historia y dulzura. No puedes perderte los famosos ponches segovianos, un postre tradicional hecho con hojaldre, crema y azúcar glass. Además, puedes explorar la arquitectura medieval de la ciudad, incluyendo el impresionante Acueducto de Segovia, mientras disfrutas de una taza de chocolate caliente en alguna de sus acogedoras cafeterías.

El presupuesto puede variar, esto no es ninguna novedad, sin embargo, puedes tomar estas referencias y animarte a dar ese salto viajero a cualquiera de estos destinos.

No olvides documentar tu experiencia y anotar uno que otro tip que te compartan las personas locales. Seguro no te vas arrepentir de probar, preguntar y sobre todo, viajar!