Pan de miel y canela en bundt cake

En esta temporada, ¿no se te antoja un panecito suave que deje en tu paladar la combinación de miel y canela? Haz esta receta te va a encantar para acompañar el cafecito. 

1

Metemos la miel unos segundos en el microondas para entibiarla, derretimos la mantequilla en el microondas, le agregamos a la miel y mezclamos.

2

Batimos los huevos con el azúcar hasta tener una mezcla homogénea y añadimos a la mezcla de miel y mantequilla mientras mezclamos bien para integrar todo.

3

Añadimos la vainilla en pasta, la canela en pasta y mezclamos.

4

Tamizamos la harina, el jengibre en polvo, la nuez moscada y la levadura (puedes añadir una cucharada de chocolate en polvo y queda riquísimo).

5

Agregamos la harina especiada poco a poco a la mezcla anterior y la vamos integrando con movimientos suaves.

6

Añadimos en 3 o 4 veces la leche y mezclamos con un batidor o una espátula.

7

Rociamos el molde rectangular con Baking Alchemy y vertemos la masa dentro.

8

Llevamos al horno precalentado a 170º horneamos durante unos 50 minutos o hasta que al introducir un brocheta por el centro del pan de miel ésta salga limpia.
Cuando esté listo el pan de miel lo dejamos enfriar sobre la rejilla enfriadora.

Y listo! puedes decorar con azúcar glass.