27 octubre, 2021
Brownie de chocolate con nutella
Seguro vas a amar estos brownies! Son de los que se acaban al minuto que los pones en la mesa. Una mezcla perfecta entre suave y crujiente sabor a nutella.
| INGREDIENTES | CANTIDAD |
| Mantequilla sin sal, picado | 170g |
| Chocolate sin azúcar, picado | 113g |
| Azúcar granulada | 245g |
| Nutella | 150g |
| Huevos | 3 + 1 yema |
| Extracto de vainilla | 1 cdta |
| Chispas de chocolate | 170g |
| Harina | 96g |
| Cacao en polvo sin azúcar | 25g |
| Sal | 1/4 |
PROCEDIMIENTO
- Precalentar el horno a 180°, y untar un molde para brownie (8x8) con Baking Alchemy
- Combinar en un tazón apto para microondas, las chispas de chocolate, la mantequilla y el chocolate sin azúcar.
- Calentar en microondas por 1min y luego revolver, continuar en ráfagas de 30s, resolviendo entre cada ráfaga hasta lograr una mezcla homogénea.
- Retirar de microondas y dejar enfriar, agregar la nutella.
- Batir en la batidora los huevos y el azúcar a velocidad media-alta, hasta lograr una mezcla espesa. Más o menos 3min.
- Incorporar el extrato de vainilla. Agregar la mezcla de chocolate enfriada con una espátula, luego agregar la harina, el cacao y la sal, doblando suavemente hasta que se combinen.
- Pasar la masa en el molde engrasado con Baking Alchemy.
- Hornear por 35-40min. El probador tiene que salir con migas húmedas aún adheridas. No hornear en exceso, deja enfriar a temperatura ambiente.
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TIPS
El sabor de nutella se atenúa ligeramente con el horneado. Si quieres un sabor más pronunciado agrega a la masa una taza de avellanas tostadas y picadas.