Galletas de Chispas de Chocolate Caseras

¿Te encantan las galletas de chispas de chocolate y siempre has querido hacerlas en casa? ¡Estás en el lugar correcto!

Hoy, te compartiré una receta especial que ha sido un éxito en mi familia durante generaciones. Lo mejor de todo es que, si sigues esta receta paso a paso, te garantizo que tus galletas siempre saldrán perfectas.

Son muy fáciles de hacer, así que, ponte tu delantal, prepara tus ingredientes ¡Y a la cocina!

Procedimiento:

Paso 1: Mezcla la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato.

Paso 2: Bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla. Reduce la velocidad de la batidora y añade los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén bien combinados, este paso es de solo segundos, evita sobrebatir.

Paso 3: Añade las chispas de chocolate a la masa. Cubre la masa con papel film y refrigera durante 24 horas.

Paso 4: Precalienta el horno a 180 grados. Engrasa una charola con Baking Alchemy y con la ayuda de una cuchara para servir helado coloca bolitas de masa en ella.

Hornea durante 17 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Finaliza con una pizca de sal de mar sobre cada galleta.

Notas:

• El tiempo de refrigeración es crucial para obtener las mejores galletas de chispas de chocolate.
• Evita manipular demasiado las bolitas de masa en la charola.
• Puedes sustituir las chispas de chocolate por trozos de una barra de chocolate, nueces, nueces pecanas, frutos secos ¡Experimenta con lo que tú quieras!
• Las galletas deben ser crujientes por fuera y suaves por dentro, así que cuida el tiempo de horneado para que no se hagan duras.

Recuerda compartir este manjar con tu persona favorita. ¡Disfrútalas!